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食用菌
粉紫香菇(外根菌)
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粉紫香菇子实体中等至大型。菌盖半球形至近平展,藕粉色或淡紫粉色,较快褪色至带污白色或蛋壳色,幼时边缘具絮状物。菌肉白色带紫色,具明显的淀粉气味。菌褶淡粉紫色,密,弯生,不等长。菌柄柱形,菌柄紫色或淡青紫色,具纵条纹,上部色淡,具白色絮状鳞片,内实至松软,基部稍膨大。 夏秋季在林中地上群生或生长成一条带或近似蘑菇圈。分布于中国的黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、新疆等地区。
子实体中等至大型。菌盖直径5-10(20)cm,半球形至近平展 粉紫香菇
,藕粉色或淡紫粉色,较快褪色至带污白色或蛋壳色,幼时边缘具絮状物。菌肉白色带紫色,具明显的淀粉气味。菌褶淡粉紫色,密,弯生,不等长。菌柄柱形,长4-7cm,有时达15cm,粗0.5-3cm,菌柄紫色或淡青紫色,具纵条纹,上部色淡,具白色絮状鳞片,内实至松软,基部稍膨大。
可食用,菌肉厚,具香气,味鲜美,是优良食用菌。可栽培,国外试验在 粉紫香菇
腐殖质上栽培效果好。用此菌试验抗癌效果表明,对小白鼠肉瘤180的抑制为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。该蘑菇会有维生素B1,能调节机体糖代谢,促进神经传导。经常食用有预防脚气病的作用。另外,有与松、榛、山杨形成外生菌根的记载。
营养成分:
该菌蛋白质含量丰富,各种氨基酸比较齐备,特别是钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量丰富,还有较多的微量元素铜、锌、氟、碘等,因此具有养血、益神、补肝和五脏之功效,常食有利于治疗贫血崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症,能使肌体及时排毒并增加食欲,令人充满活力.